Receita nº 01Rondônia · mais de 40 anos
Massa de empada da Aucinéia
A massa das nossas empadas e tortinhas. É a mesma do mini-banoffee que fez uma doceira lembrar do próprio casamento.
Buffet Belladata · Palmas, desde 1996
Buffet em Palmas para a festa que você quer aproveitar.
Casamento, 15 anos, formatura e evento de empresa. A gente cozinha, monta, serve e recolhe, no seu local ou no nosso salão.
- 1996na mesa de Palmas
- Seu localou o nosso
- 400pessoas no salão
- 150no auditório
Anos depois, a sua festa ainda vai ter gosto.
Anos depois de uma festa, quase ninguém lembra a cor da toalha. Mas lembra do cheiro que chegava da mesa, do tio que voltou pela terceira vez "só pra pegar mais um pouquinho" e do convidado que parou você no meio da pista para perguntar quem fez a comida.
É para esse momento que a gente cozinha desde 1996.
O buffet vai até você
No seu salão, na sua chácara, na sua empresa ou no nosso espaço.
A comida sai da nossa cozinha e chega à sua festa com a nossa equipe, que monta a mesa, serve e recolhe no final. Garçons, louça, réchauds e toalhas são da casa.
Atendemos
- Palmas
- Porto Nacional
- Paraíso do Tocantins
- Luzimangues
- Miracema do Tocantins
Fora de Palmas, conforme o tamanho do evento.
Para cada data, um cardápio.
A comida da minha mãe.
Eu sempre digo que quem contrata a Belladata tem um privilégio: come a comida da minha mãe.
A Belladata começou em 1996 como um negócio pequeno de família, com as primeiras festinhas. A comida agradou, um convidado indicou o outro, e as festas foram crescendo até a gente servir a cidade inteira: jantares para 100 pessoas, casamentos para 300 e eventos para 5 mil convidados de uma vez.
Mas a cozinha nunca mudou de mãos. Cozinhar bem é um dom das mulheres da nossa família, e as receitas passam de uma geração para a outra num livro que foi da minha avó, depois da minha mãe, hoje é meu e um dia vai ser da minha filha. Tudo o que chega à sua festa é feito na nossa própria cozinha, com ingredientes frescos e de primeira, do jeito que a gente faz para a nossa família.
Minha mãe diz que o tempero principal é o amor. Quem já comeu sabe que ela não está exagerando.
Virgínia Marçal
filha da Sônia e do Amós, fundadores da Belladata
O livro de receitas da família
O sabor guarda a festa na memória.
"Eu já comi isso antes."
Há pouco tempo, uma doceira foi entregar doces numa festa nossa e provou um mini-banoffee. Parou no meio da mordida e lembrou onde tinha sentido aquele gosto: a massa era a mesma da tortinha de limão servida no casamento dela, com a gente, dez anos atrás.
O banoffee é coisa dos cardápios de hoje. A receita daquela massa tem mais de 40 anos.
Somos goianos, e muita coisa aqui tem tempero de Goiás. Meu pai era bancário, e a cada transferência a família mudava de cidade. De cada uma, a minha mãe trouxe receitas de amigas, cunhadas e tias. Muitas têm o nome de quem ensinou.
- Goiânia
- Manaus
- Roraima
- Rondônia
- Pará
- Goiás
- Tocantins
- Receita nº 02Rondônia · cerca de 40 anos
Pão caseiro da Vitória
Receita da Vitória, amiga da minha mãe e dona de uma escola. Começou como pão e virou a base de várias outras receitas da casa.
- Receita nº 03Roraima · cerca de 42 anos
Pão de banana e nozes da D. Sharon
Aprendido com a D. Sharon, uma americana que morava em Roraima com o marido, pastor. Uma receita do outro lado do mundo que virou nossa.
- Receita nº 04Família · cerca de 45 anos
Bom bocado da tia Leolina
Minha mãe aprendeu com a tia Leolina, irmã da minha avó. Ela fazia uma bandeja enorme e deixava na geladeira para a gente aproveitar a semana inteira.
- Elas acompanham os cardápios de hoje, mas a origem continua lá.Conheça todas as receitas da família
Quase um milhão de pessoas já guardaram na memória o sabor que vem daqui.
Espaço Belladata · 103 Sul
Ainda não tem onde fazer? A casa também tem.
No Espaço Belladata, a mesma cozinha serve a sua festa sem sair do prédio.
| Salão térreo | 300 a 400 pessoas, conforme o formato |
|---|---|
| Auditório (2º piso) | 150 em plateia, ou casamento para cerca de 100 |
| Salas moduláveis | 4 salas de 50, ou 1 de 150 + 1 de 50 |
| Conforto | Ar-condicionado e estacionamento externo |
Fechando espaço e buffet juntos, consulte condições especiais.
Do primeiro "oi" ao último prato recolhido.
- 01Você conta a sua data.Pelo WhatsApp ou aqui na 103 Sul: tipo de festa, data, convidados e local.
- 02A gente monta o cardápio com você.Pelo seu gosto, pelo seu público e pelo seu orçamento.
- 03Proposta clara.O que está incluído e o que não está, antes de fechar. A forma de pagamento é combinada com você.
- 04No dia, você aproveita.A comida é preparada na nossa cozinha, e a equipe monta, serve, repõe e recolhe.
Perguntas que a gente sempre ouve
Vocês atendem fora do Espaço Belladata?
Sim. O buffet atende em qualquer local de Palmas, como salão, chácara, casa ou empresa, e também em Porto Nacional, Paraíso do Tocantins, Luzimangues e Miracema do Tocantins, conforme o tamanho do evento.
Para quantas pessoas vocês fazem buffet?
A partir de 50 convidados. Já servimos eventos para até 5 mil pessoas.
Com quanto tempo de antecedência devo reservar?
Não há prazo mínimo. Chame no WhatsApp e a gente confere a sua data.
Posso escolher o cardápio?
Sim. O cardápio é montado com você, de acordo com o tipo de festa, o público e o orçamento.
A equipe e o material são de vocês?
Sim. Garçons, louça, rechauds e toalhas são da casa. A comida é toda preparada na nossa própria cozinha.
Vocês fazem bolo e doces?
O bolo e os doces finos ficam com a confeitaria de sua escolha. Decoração, música e fotografia também são livres.
A próxima página do livro
Conta pra gente qual é a sua bela data.
A gente responde com proposta, não com "me fala mais".
Buffet Belladata
Quadra 103 Sul, Rua SO 03, nº 29, Plano Diretor Sul, Palmas - TO, 77015-016
WhatsApp (63) 99981-8885 · Telefone (63) 3028-8063
Segunda a sexta, das 9h às 11h30 e das 14h às 17h